Pressa

Cos’è la Pressa?
La pressa Pastamaster è il fulcro del processo di trasformazione, dove l’impasto prende forma attraverso un sistema di estrusione ad alta efficienza. Progettata per dosare e miscelare materie prime di ogni natura, dalle farine tradizionali di grano duro alle miscele gluten-free, questa macchina è in grado di operare con o senza l’ausilio del vuoto. Che si tratti di produrre pasta corta, lunga o sfoglia (se abbinata a un calibratore), la pressa Pastamaster garantisce una texture perfetta e una tenuta strutturale superiore, adattandosi con estrema flessibilità alle ricette più complesse e ai formati più originali.

Perché scegliere la nostra macchina?

Tecnologia su misura per un prodotto finale unico e distintivo
Estrusione Ottimizzata: La vite in acciaio inox, calibrata e rettificata, assicura una lavorazione dell'impasto fluida, riducendo gli attriti e preservando le qualità della materia prima.
Controllo Termico Avanzato: Sistemi di raffreddamento simultaneo per vite e cilindro mantengono le temperature ideali, evitando lo stress termico durante la fase di compressione.
Massima Personalizzazione: Struttura adattabile in acciaio inox o preverniciato, configurabile con pedane o strutture rialzate per integrarsi perfettamente negli ingombri del cliente.
Qualità Sarp Lab: Ogni configurazione è verificata dal nostro centro R&D per garantire che forma, gusto e consistenza rispondano ai più alti standard di mercato.

L’eccellenza tecnologica della nostra pressa risiede nella capacità di annullare lo stress meccanico. La vasca di miscelazione può essere integrata con un nastro di riposo, dove l'impasto sosta per un'idratazione omogenea prima dell'estrusione. L’inclinazione millimetrica dell’albero e delle lame interne è studiata per manipolare la massa con delicatezza, mentre l’opzione della valvola stellare e del sistema sottovuoto permette di ottenere un prodotto finale compatto, privo di micro-bolle d'aria e con un colore brillante e uniforme.

Fattori di Performance
Capacità Produttiva: La gamma copre esigenze industriali che vanno dai 200 kg/h fino ai 600 kg/h di prodotto secco in testa.
Precisione di Taglio: Sistemi di taglio avanzati abbinati a trafile specifiche per determinare con esattezza la geometria e la lunghezza desiderata.
Manutenzione Facilitata: Dotazione di paranco automatico per il cambio trafila e componenti studiati per agevolare le operazioni di pulizia quotidiana.
Versatilità di Linea: Integrazione nativa con sistemi di raccolta su teglie per l'essiccazione statica o con calibratori per la produzione di pasta piana.